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年金磯釣り師

サクランボ酒 

どんよりとした曇り空の中、4日ぶりの早朝ウオーキングで汗ビッショリのお城下です。

昨晩の晩酌に嫁が作ったサクランボのブランデー漬けを試飲しました。嫁に「先に飲んで10分後に異常なければ飲む」と告げると、一睨み・・・・冗談が通じないのでロックで!!

ほんのりとサクランボの香りが残り、少し甘みが強いかな?暑い時にギンギンに冷やして飲めば、これも有かな?程度の感じでした。
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category: 料理

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ラッキョの甘酢漬け 

朝からシトシト雨のお城下でした。
久しぶりにぽかぽか温泉に開店時間の8時に入って、午前中のんびりと過ごしました。午後から農園で収穫したラッキョの甘酢漬けを作りました。
下処理をして持ち帰ったラッキョは、1.6Kgあり、沸騰したお湯に10~15秒浸します。(消毒とカリカリ食感を残すため)
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ブレンド用の材料です。
氷砂糖、米酢、水あめ、食塩、タカノツメを準備。
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ラッキョ1.6Kgに対して、水300cc、氷砂糖250g、水あめ80g、塩130gを溶かして冷ます。
それに米酢650ccを入れてタカノツメを少々入れ、瓶に混ぜて出来あがりです。昨年分が若干残っていますの終われば新ラッキョへ・・・・楽しみです。
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category: 漬物

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釣り道具はそのまま 

22日に帰り、農園で雑草退治に汗を流して一人晩酌中に癒着マンから23日(金)の撒き餌が・・・管理人さんへ当日朝まで待つので出れれば連絡をと頼んでいたが、・・・残念ながらアウトでした。

天気予報では週末まで雨マークと言うことで、道具は5963号に積んだまま農園管理と収穫して、高知へ帰りました。
↓ ジャガイモの収穫と雑草勝負跡です。
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ナス、キュウリ周辺の雑草も取ってスッキリと・・・
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収穫した2種類のジャガイモですが、第1次分がかなり残っていますので大変です。
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持ち帰った野菜類です。太り過ぎのサニーレタス、初収穫のリュウキュウにキュウリとナスです。
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category: 農園

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船頭さんを囲む会 

朝からどんよりの梅雨空のお城下です。
先日、熱血底物師の高●さんから連絡がありました。
恒例の支所船の船頭さんを囲む会(通称:いびる会)を予定しているとのことです。支所船は7月3日からドック入りとのことで、毎日パチンコ三昧では家庭崩壊の危険性があるので、気合を入れるにはちょうどかな??
・・と言うことでクラブ会員の皆様に下記により連絡しますので是非とも参加をお願いします。参加者は私まで連絡を頼みます。
               記
開催日時:平成29年7月15日(土)19:00~
開催場所:ギンザ「おでん」※場所はネットで調べてね(ペコリ)
会   費:5,000円
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※10:30分現在:今日は雨模様?じゃったが降りそうもないので、午後に農園が心配なので幡多まで帰るとしますか・・・一応道具は積んで・・・

category: 連絡事項

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紋付きの魚飯 

夜釣り大会でお土産用にキープしていた紋付きイサギを魚飯にしてみました。
魚飯はオジサンが定番で、その他はイセギ、グレで作りますが、今回初めての料理でした。3枚におろして、腹骨を取ります。
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炊飯器に通常の量の水に醤油と本味醂を加えて炊きます。
後は、取り出し中骨を取って戻してご飯と混ぜ合わすと出来あがりです。甘い脂がほど良く浸み込んで、オジサン飯に引けを取らない味になっていました。
紋付きは、魚飯が我が家の定番料理になりつつあります。
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category: 料理

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