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年金磯釣り師

カマス姿寿司 

昨晩、嫁が自宅前のマンションのオーナーさんから貰ったカマスの姿寿司を作ってくれました。
カマスは、9月頃から宇佐の堤防などで釣れていたようです。

久しぶりのカマスですが、特製ポン酢用の直七酢があったので、酢飯用に使うと独特な風味が出て、ビールから焼酎と進み、大変美味しく頂きました。      ごちそうさまです。

今日は、春野の直販所に買い物に行って、農園管理に幡多まで帰る予定です。当然、フカセ道具は積んで帰ります。
H27,10,31
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category: 料理

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