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年金磯釣り師

アカバの煮付 

先週末の沖ノ島釣行で唯一のお土産であったアカバを煮付けました。
刺身・煮付・鍋良しの魚です。イギス(オオモンハタ)と違い肉質も硬く、こちらがワンランク上かな??
H30,1,28(6)
醤油・味醂・酒・砂糖で汁が無くなるまで煮込みます。
一人の割り当てはこの位??・・・・ちっくと寂しいですが、味は最高!!
H30,1,28(7)
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category: 料理

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